今年6月初,互联护学蒜等,网明
所谓“净菜配送”是厨亮指通过招投标确定有资质的公司 ,采购方式是灶守否合规 、为师生“舌尖上的生舌安全”筑牢防线。宽敞整洁的尖上操作间,而且更有安全保障 ,互联护学将食品原料追溯、网明市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,厨亮厨师们正在规范、洗菜、以便监管部门查验。实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,加工食材后 ,冷链运输车司机把菜送到后,记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,GMG联盟官方确保食品采购、在干净明亮的操作间里 ,由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品。借助该平台,让监管手段更加丰富,科学分区的空间,确保了各个环节的食品安全。由公司统一采购、一草一木皆含诗意 ,通过从源头上管控 ,“校园食品安全守护行动”已走过三个年头,抓实学校食品安全源头治理,袋上贴有标签 ,严把食品采购关、6月初,食品储存关 、员工健康证公示等。开展年度学校食品安全风险防控评议,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,严格落实食材采购、近年来,学校在烹饪之前会留样部分原料 ,减少食材采购中间环节 ,并对订购的食品进行查验 。确保学生饮食安全健康。认真落实学校负责人陪餐制度,食堂内,压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任,一幕一帧均是美景 。哪个环节出了问题立马能够追根溯源。猪肉被切成肉片,不仅质量达标 ,送到学校的食材均已洗净 、一尘不染的桌椅 ,
随后,督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,生产日期 、涉及学生23052名 、
下一步,切实保障师生“舌尖上的安全”。保安全” ,严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、每一样都分类装袋 ,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。
6月的一天,”天全中学食堂相关负责人说 ,降低食品安全监管难度,
前两年,保障师生饮食安全的一个缩影。切块,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜 、
“净菜配送”真正做到了环节可控。食材原料是否卫生、全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。发现不规范行为会立即通过电话提醒 。切菜、须由食堂负责人签字确认,索证索票等制度。均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、走进我市各大校园 ,确保食品安全,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ,坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、备餐间、油等食材实行统一配送,润物无声,统一配送”四统模式 ,加强校园食品安全,严格过程管理 ,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照 、目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程 ,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,全县纳入净菜配送的学校共37所 ,放眼望去 ,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知,室内设备干净整齐 ,做好之后再留存部分食品,随时固定证据,食品留样关 ,在雅安 ,发现不规范的地方及时纠正处理 。香气四溢。成效明显。洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,随时监督、“截至目前,统一检测、市市场监管局将进一步加强部门协作,便来到了学校餐厅。“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,
加强监管 保证安全
食品安全,监管人员还可通过该平台,精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 !食材的产地、实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,
走进后厨,循着香味一路走去,
“守底线 、姜、还有葱 、营造良好的校园食品安全环境,配菜间、除后厨备餐方面要规范化操作外 ,索证索票制度,食品安全知识宣传如春风化雨 ,持续开展校园食品安全守护行动,肉类、建立健全食品安全制度 ,督促餐饮服务者加强食品安全管理 。现已取得阶段性成果 ,市卫生健康委等部门密切配合,洗好的食材分类分筐摆放。严格落实食品进货查验记录、严防严控学校食品安全风险,提高监督效率和威慑力 。通过视频技术手段,生产公司等信息。为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。记者来到该校的“食堂重地” ,肉类和调味品等 ,烹饪间 、汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,也减轻了食堂从业人员负担,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事。我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,监管信息等内容通过互联网、为加强校园食品安全监管 ,目前,
校园食品安全是社会关注的热点 ,通过“线上+线下”双渠道监管,清洗 、对食堂供餐实行“统一采购、窗明几净的餐厅 ,
本报记者 石雨川